端午节安康

时间: 2019-06-06

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端午节,又称端阳节、重午节、龙舟节等,是中国民间传统节日。端午节为每年五月初五。最初为古代区崇拜的部族举行图腾祭祀的节日,后因楚国诗人屈原在该日抱石跳江自尽, 统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪念屈原的节日端午节迎面而至,幅员辽阔的中华大地,在这个传统节假日上,习俗不一, 来自全国各地的歌尔西亚兄弟姐妹们,你们都知道有哪些吗?

NO.1:粽子——南主咸、北主甜





南方粽子

北方粽子 

 

从形状上看,南方粽子要比北方的丰富的更多,包法也更多。三角形、锥形、方形,外表的玲珑先吊足 胃口。而北方的粽子包法相对统一,外形上多以斜四角或三角形为主。 在馅料方面,南方近乎疯狂,豆沙、 鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄、五花肉、蜜饯……统统都用上了。而北方的粽子馅料中规中矩,主要以红枣、蜜 枣、红豆为主,适当加上白糖。


 

在北方,端午节临近, 奶奶买好糯米、红枣。 洗净分层放入蒸笼中,大火蒸若干时间,蒸熟后直接 用碗盛,撒上白糖,软糯香甜。



一提起粽子,生产部负责人韦程峻(来自广西), 就想起自己儿时过节的前一天,奶奶和妈妈就忙活 起来:泡糯米、切猪肉、洗腊肉、剥咸蛋、 洗芭蕉叶….. 爸爸在灶房里烧火蒸粽子。爷爷忙里偷闲的抽一口水烟,咕噜咕噜的声响淹没在孩子们的欢笑声里。蒸笼打开的瞬间,香气四溢,糯米的清香混杂着熟肉、腊肉、咸蛋以及红豆的味道,直冲鼻孔,刺激着味蕾,口水忍不住在嘴里打转….. 孩子们总是迫不及待的想吃,端午节儿时记忆的味道,比成年后的山珍海味都要持久和令人回味…… 晚上,妈妈会给每人准备两个粽子,第二天一大早孩子们结伴去河边看大人赛龙舟,抓鸭子......

来自湖北的宋学武也打开了话匣子: “我们老家粽子的材料更丰富:鸭肉,猪肉,腊鱼,腊肉,红枣, 红豆,包粽子用的是洗净的荷叶”。 打开蒸笼飘出来的是荷叶清香混着糯香、肉香扑鼻而来……。晚上妈妈把蒸熟的粽子放入蒸锅保温,第二天一早,大家都要赶往赛龙舟的湖边,给参加比赛的年轻人加油助威,小伙伴们则三五成群的到水边嬉戏,游泳抓鱼......


NO.2:户外活动——南方赛龙舟,北方踏柳

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赛龙舟

作为南方独一无二的过节习俗,赛龙舟在南方各省市都有。各地龙舟大赛几乎赛制一致,你追我赶,勇夺第一。而北方端午节户外活动相对较少。  


生产车间的吴德伟(来自四川)对赛龙舟并不陌生,他在老家参加过几次,都是镇上组织以村为单位的比赛。端午前后,田间农活逐渐增多,比赛的前一天,村长才找来十多个年轻结实小伙子先练习几次。 比赛的当天,抡圆了膀子使劲用木桨往后扒拉水,助威看热闹的村民围满了河塘。 “我参加的那次我们村还得过一次镇上的冠军呢! 我婆娘也是那天对上眼的呢!不摆了! 不摆了!一转眼,娃儿今年都要参加中考唠·”   


北方的端午节除了有好东西吃,基本没有其它户外活动习俗。当然小孩子佩戴“艾虎”是必不可少的。


NO.3:辟邪方式——南方菖蒲、艾条,北方五毒铜钱、艾虎

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菖蒲、艾条

                                                                                        五毒铜钱



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                                                                                                        艾虎

     在南方主要以菖蒲、艾条插于门楣,悬于堂中为常。而北方端午节有佩戴钟馗祛五毒铜钱以辟邪的习俗,不过现在逐渐被小孩子穿五毒肚兜的习俗替代。五毒肚兜颜色鲜红,上面绣着蜈蚣、蝎子、蛤蟆、老鼠和蛇五种毒物,据说可以驱毒辟邪。五色丝线也是人们端午辟邪的一种方式。将红黄蓝绿等各色丝线编在一起,戴在手腕和脚腕上,美观精致。

南方家庭的大门上经常看到菖蒲和艾条,用来辟邪杀菌消毒。

记忆中,端午节前一天,外婆会让舅舅给我和弟妹三人送来“艾虎”(虎头形状的泥膜,点艾叶烤干泥膜背面,外涂白色,绘成彩色虎头,五色线上再绑几片艾叶)。 所有的小孩都在端午节当天佩戴“艾虎”。 以避夏日毒虫(蜈蚣、蝎子、蛤蟆、老鼠和蛇)侵袭,庇护幼儿健康成长。

最后,预祝歌尔西亚门窗系统的家人们端午节安康!